Масло сливочное (200г), сахар (6ст.л.), вода (8ст.л.).

 

Всыпать в кастрюлю сахар, влить воду, размешать ложкой, прокипятить до полного растворения сахара, снять пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры.

Взбить масло, и во время взбивания постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп.

Взбивать до получения пышной массы.