Картошка, говядина, лук репчатый, перец черный, масло подсолнечное, чеснок.

 

 

Картошку почиститы, порезать тонкой соломкой (лучше на терке для корейской моркови).

Мясо отварить и порезать.

Лук порезать полукольцами и обжарить в большом количестве подсолнечного масла и добавление черного молотого перца.

Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через чеснокодавку.

 

В кастрюле вскипятить достаточное количество подсоленой воды (2-3л).

Картошку промыть в большом количестве холодной воды. Небольшими порциями картошку  (в дуршлаге) опускаем в кипящую воду и варим 1 - 2 минуты (картошка должна быть полусырая. Варить до полной готовности нельзя!).

Картошку остудить.

Салат выкладываем слоями:

1 слой - картошка.

2 слой - обжареный лук.

3 слой - мясо, мясо посыпаем тертым чесноком.

 

Все слои повторяем друг за другом 2 - 3 раза.

Верхний слой картошка. Поверх картошки выливаем масло, на котором жарился лук. (Если салат не полить маслом, картошка посинеет). Перед подачей салат щедро перчим.