Кальмары фаршированные - Вторые блюда - ОСНОВНОЕ МЕНЮ - Кулинарная книга

Вторник
26 Ноября 2024
11:49

Приветствую Вас Незнакомец | RSS

Домашний кулинар

Меню

Готовим вместе

Кулинарная книга

Форма входа

Наше меню

Салаты [18]

Закуски [16]

Бутерброды [1]

Первые блюда [4]

Вторые блюда [25]

Консервирование [5]

Десерты [5]

Напитки [7]

Разное [3]

Рассказать друзьям

Поиск

Блюдо дня


Окрошка (0)


Ассорти из оурцов и помидор (0)

Новые блюда


Огурцы маринованные


Варенье земляничное


Гнездо глухаря


Тосты "Алые паруса"


Ассорти из оурцов и помидор


Рулеты из баклажанов


Цыпленок с молодой картошкой


Курица по-итальянски


Цветочная полянка


Эскабеш из норвежской сельди

Наш опрос

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Наши посетители

Готовим вместе » Кулинарная книга » ОСНОВНОЕ МЕНЮ » Вторые блюда

Кальмары фаршированные

Состав:

Кальмары (1кг), шампиньоны (500г), лук (3шт.), морковь (2шт.), сыр (150г), майонез, соль, перец, масло растительное.

Кальмары опустить в кипящую во ду на 20 - 30 секунд, чтобы сошла пленка.
Затем промыть в холодной воде.
Восемь крупных тушек отложить, остальные мелко нарезать.
Лук порезать некрупно.
Морковь натереть на крупной терке.
Шампиньоны промыть и порезать.
На сковороду налить масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
В лук добавить тертую морковь, и слегда обжарить.
Затем добавить резанные шампиньоны и продолжать обжаривать.
В овощи выложить порезанные кальмары. Посолить, поперчить. Все перемешать. И жарить до готовности. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
В охлажденную смесь всыпать тертый сыр. Хорошо перемешать.
Приготовленным фаршем заполнить подготовленные тушки кальмаров (края можно зашить или закрепить зубочистками).
Кальмары выложить на протвень. Смазать майонезом.
Поместить в духовой шкаф и готовить до золотистой корочки.