Патиссоны (600г), семена укропа (12г), перец горький (1шт.), чеснок (3зуб.), лавровый лист (1шт), листья хрена, сельдирея, петрушки и вишни, соль (25-30г), уксус 5% (1 ст.л.).

 

Патиссоны моют и бланшируют в кипящей воде 3-5 минут, после чего охлаждают в холодной воде.

На дно литровой банки укладывают листья, семена укропа, перец, чеснок, а затев патиссоны, добавить уксус.

Вскипятить поллитра воды с солью. И горячей заливкой наполнить банку до самого верха. Накрыть крышкой.

Стерилизовать 10 минут в кипящей воде, после чего закручивают.

Банку перевернуть и поставить на крышку до тех пор пока не остынет.