Сметана (500г), сахар (200г), желатин (30г), вода (100г), ванильный сахар.

 

Посуду с охлажденной сметаной воставить в холодную воду, взбить сметану до увеличения в объеме в два раза, затем, не переставая помешивать, всыпать сахар, ванильный сахар, влить тонкой струйкой распущенный в горячей воде и охлажденный желатин. Хорошо вымешанную массу разлить в формы.

В этот крем можно добавить протертые свежие ягоды, фрукты.