Клюква (50г), крахмал (7г), сахар (30г), вода (150г).
Клюкву растолочь, отжать сок, выжимки залить водой, , проварить 5-10 минут, процедить.
В отвар добавить сахар, вскипятить.
Крахмал смешать с соком клюквы и небольшим количеством отвара, вылить в кипящий отвар, быстро помешивая.
Снять с огня, разлить в стаканы или вазочки, сверху посыпать сахарной пудрой, чтобы не образовалась пенка.
|